填空题 消化加热时含糖或脂肪多的样品应加入（）、液体石蜡作消泡剂。

填空题 食品中氨基酸态氮的测定方法有（）和比色法。

填空题 碱水解法测定牛乳脂肪含量时需加入（）来沉淀蛋白质。