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大学试题答案(课后习题答案)

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单项选择题

代表鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的四个名菜是(    )。
   A.葱烧海参  灯影牛肉  东安鸡  羊方藏鱼
   B.糖醋软熘鲤鱼焙面  樟茶鸭子  脆皮乳猪  三套鸭
   C.奶汤锅鱼  干煸牛肉丝  叫化鸡  东江盐焗鸡
   D.葱烧海参  毛肚火锅  太爷鸡  清炖蟹粉狮子头

A.葱烧海参
B.糖醋软熘鲤鱼焙面
C.奶汤锅鱼
D.葱烧海参
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