填空题
食品中总酸度的测定方法主要包括（）和（）。对于可口可乐中总酸度测定应选用（）方法。
指示剂法；电位滴定法；电位滴定法
填空题 影响折射率测定的因素是（）和（）。折光仪上的刻度是在（）℃下刻制的，若不在该温度下测定，则需要对测定结果进行温度（）。
填空题 常用的有机物破坏法是（）、（）和（）。
填空题 苹果取样时，按（）纵剖分四份或八份，（）取2份，切碎、混匀、缩分。
