单项选择题
测定葡萄的总酸度时，其测定结果以（）来表示。
A、柠檬酸B、苹果酸C、酒石酸
单项选择题 用凯氏定氮法测得某样品中氮元素的含量为15克，则样品中蛋白质含量推测是（）
单项选择题 下列（）适合测量黏度较高的流体
单项选择题 测定酸度时，样品处理时需将样品中的（）除去，避免对测定结果的干扰
