判断题 按压罐头的铁皮盖至出现凹坑，松手后铁皮盖即刻恢复原状说明罐内食品是不新鲜的。

判断题 动物油脂具有特殊的气味，但不应有哈喇味或其他异味。

判断题 对于精炼油脂，色泽越深说明质量越好。