问答题
在酿酒车间的原始记录中包括哪些方面的内容？
1.出入窖各半成品的分析数据2.窖池鉴定的记录，包括黄水，母糟，窖泥的感官分析3.对上排发酵情况......
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单项选择题 正确的尝评步骤应该是（）
单项选择题 中国白酒为（）发酵技术。
单项选择题 较为合理的配料，原料与槺壳的比列应是（）
