判断题 冲泡较为细嫩的黄芽茶和黄小茶适合用80~85℃的水。

判断题 《茶录》中记载：“山顶泉清而轻，山下泉清而重”这里所说的水的轻重，即有当今软水与硬水之意。

判断题 乌龙茶冲泡时要求水温为沸水，可以选择茗炉和不锈钢电水壶、陶瓷壶、石英壶等。