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乳品及乳品生产相关知识(设备知

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填空题

UHT在设备消毒阶段主要监控温度点为TSL71();而在生产阶段主要监控温度点为TSL42()。

【参考答案】

回流温度;持热管末端温度

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填空题 UHT用M6表示();M2表示();M11表示();V14表示();V76表示();M9表示();压力控制阀V74在设备消毒期间的平衡压力为(),加工生产期间的平衡压力为()。

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填空题 UHT纯奶的杀菌温度为()、时间为(),最佳脱气温度为()之间。

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