单项选择题 客房部管理人员应加强对以往客用品消耗情况的（），从而制定出客用消耗品的定额。

单项选择题 服务员服务残障宾客时，服务用语要（）和服务要适度。

单项选择题 停电时服务员要协助保安员维护现场秩序，加强客房走廊的（），防止客人点燃蜡烛而引起火灾和其他安全事故的发生。