单项选择题
（）制作茄汁菊花鱼一份，耗用原材料为：鲈鱼500克，单价为40元/千克：茄汁耗用的成本为4元，其它调味料耗用的成本为2元，若成本毛利率为100%，试求其销售价格。
A.46元 B.52元 C.54元 D.58元
单项选择题 饮食产品销售价格由（）、营业费用、营业税及利润四部分构成。
单项选择题 餐饮成本核算的任务是（）。
单项选择题 构成餐饮企业食品销售收入的因素有：餐位数量.餐位利用率以及（）。
