单项选择题
贝类无论生熟，最好（）。
A.冷冻保存，解冻即食B.常温保存C.新鲜油封保存D.低温加热，放置室内，等待食用
单项选择题 将淡菜，蛤蜊，放在加了一点盐的冷水碗中的目的是（）。
单项选择题 处于快速生长阶段的甲壳类（）。
单项选择题 甲壳类动物经过烹煮变色的原因是由于（）。
