单项选择题
在现代烘焙系统中，哪种类型的传热对咖啡的整体加热有最大的贡献？（）
A.传导B.对流C.辐射D.炭烧
单项选择题 咖啡中的赭曲毒素该如何清除？（）
单项选择题 在咖啡生豆中发现的脂质平均百分比是多少？（）
单项选择题 哪种物质占阿拉比卡咖啡生豆总成分的50％以上？（）
