判断题
笋干肉质鲜嫩，味鲜美，不仅是高档菜肴的辅料，而且也是烹调中常用的原料。
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判断题 黄花菜含有龙葵素。
判断题 哈士蟆雄体干后剥油（输卵管）即哈士蟆油。
判断题 熊掌的涨发率约为2∶1，鹿筋的涨发率约为1∶4，驼峰的涨发率约为1∶8。
