单项选择题
调味是烹调中极为重要的环节，要掌握（）的原则。
A、调料投放恰当，适时有序 B、调料本身的品质 C、调料的口味 D、调料的变化
单项选择题 人的口味四季不同，秋天多数人喜食（）。
单项选择题 调料有动物性、植物性、矿物性和（）四大类。
单项选择题 调料存放保管应先进先用，不同性质的调料应（）。
