单项选择题 米香型白酒发酵结束后因没有固态糟醅，故选用的蒸馏设备是（）

单项选择题 酱香型白酒糟醅因含酸量高，在馏酒结束后往往会打开甑盖（）分钟左右以挥发多余的酸，俗称敞酸。

单项选择题 酱香型白酒下沙蒸煮完成后需要为熟沙加水，这一操作称为（）