多项选择题
食品微生物学研究的内容（）
A.与食品有关的微生物的活动规律B.利用有益微生物为人类制造食品C.防止有害微生物对食品的危害D.检测食品中微生物的方法E.微生物的形态结构特征、营养与代谢、生长繁殖规律等
多项选择题 病毒的基本形态有（）
单项选择题 糖醇类物质为细菌生长提供（）
单项选择题 发酵生产中常用的有机氮源不包括（）
