单项选择题
雄性对虾去壳后有一层薄薄的最显著的特征是()。
A.白衣 B.绿衣 C.黑衣 D.黄衣
单项选择题 加工性烹调原料按加工方法,可分为()和腌腊制品两大类。
单项选择题 挤法的生坯成形主要有()等。
单项选择题 多种原料冷盘是指用两种以上()拼成的冷盘。