单项选择题
对酸度调节剂描述错误的是（）
A.通过解离出的H+或OH-来调节食品或食品加工过程中的pHB.可以改善食品的感官性状，增加食欲C.具有防腐和促进体内钙、磷消化吸收的作用D.各种有机酸及盐类均不能参与体内代谢，故毒性较高E.盐酸、氢氧化钠属于强酸、强碱性物质，只能用作加工助剂
单项选择题 应用物理方法提取的添加剂是（）
单项选择题 B（a）P被机体吸收后可分布于全身，并可大量蓄积于（）
单项选择题 有机氯农药的主要缺点是（）
单项选择题 易发生变质的食品是（）
单项选择题 体质指数（BMI）21者为（）
