问答题
简述常见的餐厅种类有哪些？
（1）零点餐厅；（2）咖啡厅；（3）酒吧；（4）自助餐厅；（5）客房送餐。
问答题 简述饭店常见组织结构类型有哪些？其各自特点是什么？
问答题 简要叙述饭店管理的特点。
问答题 简述现代饭店业经历了哪几个时期？各时期的特点是什么？
