多项选择题

A.监督和指导有关人员对啮齿动物、病媒昆虫的防除
B.检查和检验食品、饮用水及其储存、供应、运输设施
C.监督从事食品、饮用水供应的从业人员的健康状况,检查其健康证明书
D.监督和检查垃圾、废物、污水、粪便、压舱水的处理