判断题 在不能利用氧或氧供应不足时，某些微生物和人体组织将糖酵解生成的丙酮酸进一步在细胞质中还原生成乳酸，称为乳酸发酵或糖的无氧氧化。

判断题 糖类消化后主要以单体形式在小肠被吸收。细胞摄取糖需要葡糖转运蛋白。

判断题 能使酶活性上升或减慢而不引起酶蛋白变性的物质称为酶的抑制剂。