单项选择题
可作为脂肪替代品的物质是（）
A.低聚糖 B.蔗糖聚酯 C.膳食纤维 D.果胶 E.乳糖
单项选择题 中国人蛋白质的主要食物来源为（）
单项选择题 在加氧酶的作用下1分子β胡萝卜素可以生成（）
单项选择题 植物蛋白质利用率一般低于动物蛋白质，主要原因是（）
