多项选择题
意大利菜的主要特点体现在()。
A.讲究火候B.注重传统菜肴的制作C.注重原料的本味D.讲究原汁原味E.以米、面做菜,品种丰富
多项选择题 意大利有优越的地理条件,物产丰富,()称得上是意大利久负盛名的原料。
多项选择题 法式菜特别注重对菜肴香味的调理,常用的植物香料主要有()。
多项选择题 法式菜的特点主要体现在以下几个方面()。