填空题
属于接触凉菜的工用具不专用的情况是()
用处理过半成品的刀处理凉菜
填空题 不得重复使用的食品是1.()2.()3.()
填空题 食品再加热中心温度至少应高于()
填空题 盒饭采用冷藏方式的,食品从烧熟至食用的时间不得超过()小时。