单项选择题
磷酸盐类于肉制品加工之用量以磷酸根计最高不得超过（）。
A.0.2％ B.0.3％ C.1％ D.2％
单项选择题 在一般肉制品中，亚硝酸根之残留量不得超过（）
单项选择题 购买原料肉时应要求厂商以何种交通工具运送？（）
单项选择题 选用原料猪肉下列何者是正确的（）。
