单项选择题 蛋黄主要用于马乃司、（）、吉士汁的制作。

问答题 什么是暂时释放制度？

单项选择题 传统少司中母少司有5种，除（）外，母少司一般很少直接与菜肴伴食，主要是用作各种子少司的基本材料。