判断题
为了使感官品评更为客观,应采取由一定数量的品酒员组成”品尝组”的方式进行葡萄酒的品尝。
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判断题 法定产区葡萄酒,简称A.O.C是法国葡萄酒的最高等级。
判断题 品种葡萄酒定义:用所标注的葡萄品种酿制的酒所占比例不低于酒含量的80%。
填空题 干葡萄酒是含糖(以葡萄糖计)小于或等于()的葡萄酒,或者当总糖与总酸(以酒石酸计)的差值小于或等于2.0g/L时,含糖最高为()的葡萄酒。