单项选择题
水温在()时,面粉中蛋白质会受热变性。
A.50℃ B.90℃ C.60~70℃ D.53℃
单项选择题 在西点中低筋粉适合制作()类制品。
单项选择题 无机盐能维持肌体内的()平衡。
单项选择题 必需氨基酸必须从()中获取。