问答题
白酒中酸类有何功能？
①消除苦味 ②呈味剂 ③老熟的催化剂 ④对香气有抑制和掩蔽作用。
问答题 如何提高品酒师的专业技术水平？
问答题 低度白酒有时货架期长了对质量有何影响？
问答题 白酒中的微量复杂成份对质量有何影响？
