单项选择题
糖醇属于()。
A.单糖B.低聚糖C.结合糖D.糖的衍生物
单项选择题 烹饪原料中水分的控制的方法不包括()。
单项选择题 人造奶油的生产是利用了油脂的()。
单项选择题 油脂的酸败类型有水解酸败、酮酸酸败和()。