判断题 脂肪替代品是指能产生润滑感，可以代替油脂而赋予食品油脂样口感，具备类似油脂的物化特性的一类物质。

判断题 条件致病菌在人体抵抗能力减弱时可致病，产生毒素，产生致癌因子和在肠内起腐败作用；但在人体健康时又能抑制外来有害菌的生长，刺激免疫功能的产生，合成某些维生素。

判断题 菌群失调症二度失调，可自愈。