问答题
酒精生产中的工艺水有哪些?质量要求如何?
湿法粉碎工艺浸泡玉米用水、干法粉碎玉米粉碎拌料用水、酵母菌培养用水。质量要求达到饮用水标准。
问答题 简述酒精生产的主要原料。
问答题 酒精酵母发酵过程中比生长速率逐渐下降的原因有什么?
问答题 简述安琪酿酒曲在小曲白酒中的应用。