单项选择题
含乳饮料非脂乳固体含量测定，在不添加蔗糖等非乳成分含量时，需测定项目为（）。_参见GB5413.39-2010食品安全国家标准乳和乳制品中非脂乳固体的测定
A.总固体、水分 B.总固体、蛋白质 C.总固体、脂肪 D.脂肪、蛋白质
填空题 用酸水解法测定饮料中的脂肪含量，加入石油醚的作用是（）
填空题 用酸水解法测定饮料中的脂肪含量，加入乙醇的作用是（），以防止乳化，并溶解其醇溶物质。
单项选择题 用酸水解法测定饮料中的脂肪含量，下列化学试剂不需要准备的是（）。
