填空题 （）指对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害对人体健康可能造成的不良影响所进行的科学评估，包括危害识别、危害特征描述、暴露评估、风险特征描述等。

填空题 食品安全事故的调查处理办法由（）会同国务院有关部门制定。

填空题 参与食品安全事故调查的部门应当在（）的统一组织协调下分工协作、相互配合，提高事故调查处理的工作效率。