多项选择题
生乳品尝过程中出现滋气味平淡()
A.启机后排液不彻底,混入少量水B.均质不彻底导致水乳分离C.均质不彻底导致
多项选择题 原料奶不能有()的滋味
多项选择题 喜好度感官品评:了解消费者对产品的喜好程度,采用标度方法对产品喜好程度进行量化赋值(评分),常用的标度法有()。
多项选择题 描述性分析感官品评:用于描述样品间在具体维度()等方面的差异程度。