判断题 生肉馅拌制过程中，掺水一般是一次性加完，肉质起粘为止。

判断题 制作馅心，一般都需要经过调味或烹调过程，但在制作上又有别于烹饪一般菜肴。

判断题 鲜肉包、素菜包、菜肉包、奶黄包，由于馅心的口味不同，形成了多样化的包子。