食品化学综合练习
登录
搜题
名词解释
蛋白质持水力
【参考答案】
指蛋白质吸收水并将水保留在蛋白质组织中的能力。
点击免费查看答案
打开小程序，免费文字、语音、拍照搜题找答案
相关考题
名词解释
酯交换
名词解释
氢化
名词解释
脂肪的塑性
