填空题 根据加工特性，植物蛋白饮料可分为（）蛋白饮料、（）蛋白饮料、（）蛋白饮料、（）蛋白饮料等。

判断题 电渗析也是一种膜分离技术，其原理是利用交替放置的具有选择性通透性的阴阳离子膜，在直流电场作用下，水中阳离子透过阳离子膜，受阻于阴离子膜，阴离子透过阴离子膜向阳极移动，受阻于阳离子膜，从而使一部分水淡化，一部分水增浓。

判断题 饮用纯水要将水中的阴、阳离子和非离子状态的有机微粒、微生物及一切杂质，尽可能全部除去，即生产一种纯而又纯，可直接灌装饮用的水。