单项选择题
下列（）是厨房卫生工作的重点和难点所在。
A.原料加工阶段 B.原料储存阶段 C.菜点生产阶段 D.菜点销售服务阶段
单项选择题 一般倒调料时倒至味碟的（）满为宜。
问答题 零点服务的主要任务是什么？特点是什么？
问答题 不同职业宾客的就餐心理是什么？
