单项选择题
测定食品中维生素B含量的常用方法是()。
A.动物试验法B.荧光法C.放射免疫法D.酶法
单项选择题 采用重量法测定食物中粗纤维时,硫酸处理的食物成分是()。
单项选择题 测定食物中脂肪所采用的抽提溶剂是()。
单项选择题 测定食物酸度的常用仪器是()。