判断题
溶液中的固态胶体与液态胶体可以相互转化。
正确(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 肉丝腌制时添加少量的食盐可以增加它的持水性。
判断题 大豆中主要的蛋白质是大豆球蛋白。
判断题 蛋白质（氨基酸）在等电点时，其溶解度最大，对外呈电中性。（）
