单项选择题 下列关于热菜造型艺术的表现形式说法，错误的是（）。

单项选择题 一只白切鸡的销售价是120元，成本是70元，该菜品的销售毛利率是（）%。

单项选择题 羔烧法主要以（）为传热介质。