单项选择题
用干酵母调制油条面坯,干酵母的用量占面粉量的()左右为宜。
A.2% B.4% C.8% D.10%
单项选择题 冷水面坯的的特性是()、韧性和延伸性。
单项选择题 下列关于食物中毒的说法中表述错误的选项是()。
单项选择题 洗涤家畜禽内脏的有效方法是:盐醋搓洗、()、刮剥洗、清水漂洗、灌洗法等。