问答题
餐饮成本有何特点？这些特点对餐饮管理有什么要求？
（1）变动成本比重大。这个特点意味着餐饮价格折扣的幅度不能像客房价格那么大。（2）可控成本比重大。这个特点说......
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问答题 餐饮成本从不同角度有哪些分类？
问答题 什么是餐饮成本？其成本由哪些构成？
问答题 如何做好餐饮服务质量的控制？
