单项选择题
不属于“淮扬菜”特点的是（）。
A.以炖、焖、烧、煨、炒著名 B.重于酥烂，鲜香，原汁原汤，浓而不腻 C.十分讲究清汤与奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇 D.用料考究，注意配色，讲究造形，菜谱四季有别
单项选择题 金陵盐水鸭、文思豆腐属于下列那一菜系（）。
单项选择题 不属于“鲁菜”的代表名菜的是（）。
单项选择题 对“茶道”理解有偏误的是（）。
