单项选择题
()时,冻结速度等于1~5cm/h。
A、快速冻结 B、中速冻结 C、缓慢冻结 D、均匀冻结
单项选择题 酵母菌的最高生长繁殖温度是()。
单项选择题 装箱冷却禽肉时,箱子不需加盖,可在冷却间的地面上堆成方格形,最好放在木架上,每()一格。
单项选择题 ()不是冷藏工应该具备的职业道德。