单项选择题
谷类中的碳水化合物主要以()形式存在。
A.纤维素 B.葡萄糖 C.淀粉 D.果糖 E.麦芽糖
单项选择题 酱类调味品发酵过程中能产生原料中所不含有的()。
单项选择题 与膳食纤维的作用相同的大豆成分是()。
单项选择题 动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大,除()外。