问答题
简述餐饮管理创新的内容及方法。
（1）餐饮管理创新的内容：①组织创新。针对餐饮业的特征，其组织创新主要有三种方式：一是组织结构创......
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问答题 在新的餐饮形势下，应如何进行成本控制？
问答题 餐饮成本有何特点？这些特点对餐饮管理有什么要求？
问答题 餐饮成本从不同角度有哪些分类？
