单项选择题 使用（）时要注意电源是否充足，连续称料时，注意及时调整到“零”位。

单项选择题 为了增加混酥面坯的酥松性，可以加大油脂的用量或加入适量的（）。

单项选择题 混酥面坯的粉油搅拌法是先将（）和面粉一同搅拌。