单项选择题
在水解植物蛋白的过程中人为加入了（）是酱油中可能存在氯丙醇的原因。
A.糖 B.盐 C.盐酸 D.小苏打
单项选择题 很多食品种类中含有生物胺，尤其是（）类食品。
单项选择题 下列食品中，硝酸盐含量最多的是（）。
判断题 人体饮水是不会接触丙烯酰胺的。
